保安族的饮食多以小麦、青稞、玉米为主食。通常做成馒头、面条、油香、散子、散饭和搅团（在开锅内撒下面粉、搅成糊状，稠的是搅团，稀的为散饭）。肉食以牛羊肉为主；忌食猪、马、驴、骡和其他凶猛禽兽之肉，忌食一切自死动物的肉和血。