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| 饮食文化——塔吉克族 |
| 居住在自治县境内的塔吉克牧民的饮食以肉类和奶制品为主；在南疆其他县的塔吉克农民以面食为主，奶和肉食品为副。特色食品有：奶面片、奶面糊、油饼、抓饭、奶粥等。
酥油青稞馕 是高寒山区特产的青稞面加酥油制成的烤饼。 酥油奶糊 是一种冷食，味道近似冰激淋。 |
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