奶茶

    裕固族人的奶茶是苻茶和砖茶熬的。除了放盐、鲜奶外，还加放草果和姜片。热滚滚的奶茶冲开碗里的炒面、酥油、曲拉（奶制品），香味扑鼻。

    肉食

    “支果干”
　　
　　将羊肝脏等内脏切碎拌以熟面、葱、蒜等调料，用肚油卷成若干卷。煮熟后切成薄片，蘸蒜汁和醋吃味美可口。

    “肉肠”

　　是指羊脖肉和里脊肉切碎后拌上调料熟面，装进肥肠煮熟。